珠海生活频道网,商家与消费者信息桥梁!

帮助中心 广告联系

珠海生活频道 商家与消费者信息桥梁|珠海生活网|珠海视窗新闻网

热门关键词: 每日轻松一刻  女医明妃传  女生  考试  国家

28道各地最具代表性的菜

来源:互联网 作者:珠海生活频道 人气: 发布时间:2016-02-24
摘要:中国有八大菜系:粤菜、川菜、鲁菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜,各地美食各具特色,我愿做一枚吃货,吃遍全国美食!今天小编就带大家来看看全国各地最具代表性的一道菜!

  中国有八大菜系:粤菜、川菜、鲁菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜,各地美食各具特色,我愿做一枚吃货,吃遍全国美食!今天小编就带大家来看看全国各地最具代表性的一道菜!

盐焗鸡

  广东菜: 盐焗鸡

  盐焗鸡是久负盛名的客家菜肴,从古至今均深受海内外人士的喜爱,皮软肉嫩,香浓美味,并有温补功能。首创于广东东江一带。其外表澄黄油亮,鸡香清醇,而且香而不腻,爽滑鲜嫩,老少皆宜。经常食用有凉血润燥,滋肾通便、温脾暖胃的功效。由于这些工艺和配料的完美结合,盐锔鸡不仅口味独特,而且营养丰富,令人赞口不绝,入齿难忘。

  广西菜:柠檬鸭

  柠檬鸭是广西南宁武鸣一带的特色菜肴。柠檬鸭肉酸酸辣辣,味浓而冲,第一口感觉强烈,第二口开始就不能停箸。鸭肉香脆有肉感。柠檬鸭不软不腻不臊,带有特别的柠檬香气。柠檬鸭的酸香辣气并不仅仅是柠檬的功劳,实际上在爆炒的时候要放入酸辣椒、酸芥头、酸姜、蒜泥等。临出锅前加入咸柠檬和紫苏,咸柠檬要去籽,最后才放进去,不然煮久了会苦,也把那种清香挥发掉了。

  湖南菜:剁椒鱼头

  剁椒鱼头属湘菜系,是湘潭的一道名菜。以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体, 风味独具一格。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。

  湖北菜:排骨藕汤

  先将剁好后的排骨放在开水里焯一下,捞出控干。再用油炝锅,把排骨倒入锅中炒一下,然后放入瓦罐中,加适量温水,煮沸后加盐。另将老藕削皮去节洗净,切成不规则的棱形。加少许盐生拌,待排骨煮至6成熟后,将处理过的藕倒进罐内,经搅动,继续煮沸,适当加盐,直至排骨肉烂藕粉,盛入汤钵时撒些葱花、胡椒粉。特色是肉藕香烂,汤汁鲜美。

责任编辑:珠海生活频道

珠海生活频道

珠海专业新闻平台

手机: 邮箱:
联系电话: 地址: